बरेली का परिचय: उत्तर प्रदेश का बरेली जनपद, दिल्ली और लखनऊ के राष्ट्रीय राजमार्ग के बीच स्थित है, जो अपने बांस उद्योग के लिए प्रसिद्ध है।

वेज कबाब का शहर: बरेली अपने स्वादिष्ट वेज कबाब और विविध व्यंजनों के लिए जाना जाता है।

राजा भाई का लखनऊ वेज कबाब पॉइंट: बरेली के हार्टमैन कॉलेज के पास स्थित यह स्थान, पिछले 8 सालों से वेज कबाब पराठा के लिए प्रसिद्ध है।

कबाब का स्वाद: राजा भाई के वेज कबाब में चने और मसूर की दाल का उपयोग होता है, जो विशेष मसालों के साथ मिलाकर तैयार किए जाते हैं।

वैरायटी और कीमत: यहाँ विभिन्न प्रकार के वेज रोल्स मिलते हैं, जैसे वेज रोल ₹10, वेज कबाब रोल ₹20, और वेज पनीर रोल ₹30।

रेसिपी सामग्री: चने की दाल, मसूर की दाल, प्याज, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरा धनिया, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, और नमक।

वेज कबाब बनाने की विधि: भीगी हुई दालों को प्रेशर कुकर में पकाकर, पेस्ट बनाकर, प्याज और मसालों के साथ मिलाकर, कबाब बनाकर तेल में तला जाता है।

वेज कबाब का इतिहास: लखनऊ के नवाबों के समय में विकसित हुआ वेज कबाब, मांसाहार के साथ शाकाहारियों के लिए भी खास व्यंजन था।

स्वाद और सेहत: वेज कबाब में प्रोटीन और पौष्टिक मसाले होते हैं, जो स्वाद और सेहत का संगम बनाते हैं।

बरेली का गौरव: बरेली के वेज कबाब यहां के लोगों और पर्यटकों के बीच लोकप्रिय हैं, और राजा भाई का लखनऊ वेज कबाब पॉइंट इस शहर का गर्व है।

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